Det är kul att experimentera i köket och det är inte ofta det blir fel i matväg. Men iallafall idag kom experimentfingrarna fram igen och det blev bra den här gången, riktigt bra och därmed vill jag dela med mig det till er:

2 portioner

2 lökar
4-5 champinjoner
1 burk kokosmjölk
vitlöksklyftor
cayennepeppar
peppar
salt
1 påse frysta räkor

Fräs lök och champinjoner i en stekpanna. Tillsätt därefter kokosmjölk, vitlöksklyftor, cayennepeppar, peppar och salt. Låt koka några minuter på svag värme och tillsätt därefter räkorna. Låt inte röran koka utan vänta tills du ser några bubblor för att sedan stänga av plattan helt. Servera gärna till ris och någon grönsak!

Busenkelt eller hur?